Tutorial Kalkulator HPP Laundry

%

Inti fitur dalam satu baris

Resep bahan × harga beli rata-rata = HPP Bahan per unit. Harga jual dikurangi HPP Bahan menghasilkan Margin Kotor, dan dari situ Anda tahu service mana yang sehat dan mana yang sebenarnya menggerus modal.

1. Memahami HPP Bahan dan Margin Kotor

HPP adalah singkatan dari Harga Pokok Penjualan. Di CuciQu Pro, yang dihitung secara spesifik adalah HPP Bahan: total biaya bahan habis pakai untuk mengerjakan satu unit service. Satu unit bisa berarti satu kilogram, satu pcs, atau satu paket, tergantung satuan service Anda.

Harga bahan yang dipakai disebut harga efektif, dan sistem memilihnya dengan urutan prioritas berikut:

1. Harga Manual — jika Anda mengunci harga patokan untuk bahan tersebut, angka inilah yang dipakai.
2. Harga Rata-rata — jika tidak ada harga manual, sistem memakai rata-rata tertimbang dari seluruh pembelian yang memiliki harga.
3. Nol — jika keduanya tidak tersedia, bahan dihitung Rp 0 dan service tersebut ditandai sebagai data belum lengkap.

Mengapa angka ini penting untuk laundry

Banyak pemilik laundry menetapkan harga per kilogram berdasarkan harga pesaing, bukan berdasarkan modal sendiri. Akibatnya, service tertentu bisa terlihat ramai tetapi sebenarnya menyumbang margin paling kecil. Dengan HPP Bahan, Anda punya dasar angka untuk tiga keputusan:

• Menetapkan harga baru tanpa menebak batas bawah yang aman.
• Memilih promo yang layak — diskon pada service bermargin tipis jauh lebih berisiko.
• Mengevaluasi pemasok — kenaikan harga deterjen langsung terlihat dampaknya ke margin.

2. Membuka Kalkulator HPP

Seluruh fitur HPP berada di satu tempat agar tidak menambah kerumitan menu operasional harian.

Di dalamnya terdapat tiga tab:

• HPP Service — daftar semua service beserta HPP bahan dan marginnya.
• Harga Bahan — tempat memantau dan memperbaiki harga tiap bahan.
• Laporan — nilai bahan yang benar-benar terpakai pada periode tertentu.

Izin yang dibutuhkan

Membaca HPP dan margin dapat dilakukan selama akun punya akses ke menu Laporan. Namun untuk mengubah harga bahan — baik mengunci Harga Manual maupun menambal harga pada riwayat pembelian — akun memerlukan izin ubah stok inventory.

3. Langkah 1: Mengisi Resep Bahan per Service

Resep adalah jantung perhitungan. Tanpa resep, sistem tidak tahu bahan apa saja yang dipakai sebuah service, sehingga HPP-nya akan Rp 0.

4. Langkah 2: Melengkapi Harga Bahan

Buka tab Harga Bahan. Setiap bahan menampilkan badge yang menunjukkan dari mana harganya berasal, sehingga Anda selalu tahu seberapa bisa dipercaya angka HPP yang muncul.

Menambal harga yang terlewat

Bahan bertanda belum ada harga membuat HPP tidak lengkap. Gunakan filter Belum ada harga untuk menemukannya dengan cepat, lalu perbaiki seperti ini:

5. Kebiasaan Baik: Isi Harga Saat Stok Masuk

Cara paling hemat tenaga adalah mengisi harga sejak awal, saat bahan baru dibeli. Dengan begitu Anda tidak pernah perlu menambal harga di kemudian hari.

6. Langkah 3: Membaca Margin di Tab HPP Service

Setiap kartu service menampilkan tiga angka utama: Harga Jual, HPP Bahan, dan Margin Kotor dalam rupiah maupun persen. Persentase diberi warna agar bisa dinilai dalam sekali lihat.

Yang bisa Anda lakukan di tab ini:

• Tap kartu service untuk melihat rincian per bahan: qty resep × harga = subtotal, sekaligus asal harganya. Kartu yang resepnya belum diisi tidak bisa dibuka rinciannya.
• Tombol “Ubah resep bahan” di dalam rincian membawa Anda langsung ke editor resep service tersebut, tanpa perlu kembali ke Data Service. Sekembalinya dari editor, daftar HPP dimuat ulang otomatis.
• Tap penanda “Resep belum diisi” untuk langsung menuju halaman pengisian resep.
• Tap penanda bahan tanpa harga atau tombol Kelola harga bahan untuk berpindah ke tab Harga Bahan.
• Gunakan kolom cari jika daftar service Anda panjang.

7. Langkah 4: Overhead Estimasi untuk Margin Bersih Kasar

Margin kotor belum memperhitungkan gaji dan biaya operasional. Fitur Overhead Estimasi memberi gambaran kasar margin bersih tanpa perlu membuat alokasi biaya yang rumit.

8. Langkah 5: Laporan Biaya Bahan Terpakai

Dua tab sebelumnya bersifat teoretis: berapa seharusnya modal bahan per unit. Tab Laporan menjawab pertanyaan berbeda: berapa nilai bahan yang benar-benar terpakai pada periode tertentu.

• Pilih periode tanggal, lalu sistem menampilkan total nilai bahan yang terpakai. Saat pertama dibuka, periode terisi otomatis 30 hari terakhir.
• Pemisahan sumber pemakaian — tiap bahan menunjukkan berapa yang terpakai otomatis dari order dan berapa dari pemakaian manual.
• Order yang dibatalkan otomatis tidak terhitung, karena stoknya memang dikembalikan.
• Peringatan bahan tanpa harga akan muncul jika ada bahan yang belum berharga, yang berarti total laporan belum lengkap.

9. Contoh Perhitungan Lengkap

Berikut simulasi untuk service Cuci Setrika per kilogram dengan harga jual Rp 7.000.

Bahan	Qty per kg	Harga Satuan	Subtotal
Deterjen Cair	0,3 liter	Rp 12.500 rata-rata	Rp 3.750
Pelembut	0,15 liter	Rp 9.000 rata-rata	Rp 1.350
Parfum Laundry	0,1 liter	Rp 25.000 manual	Rp 2.500
Plastik Kemas	0,2 pcs	Rp 400 manual	Rp 80
HPP Bahan per kilogram			Rp 7.680

Dengan harga jual Rp 7.000, hasilnya:

Komponen	Perhitungan	Hasil
Harga jual	Ditetapkan outlet	Rp 7.000
HPP Bahan	Dikurangi	− Rp 7.680
Margin kotor		− Rp 680 (−10%)

Setelah takaran dikoreksi menjadi Deterjen 0,08 liter, Pelembut 0,04 liter, Parfum 0,02 liter, dan Plastik 0,2 pcs:

Komponen	Nilai
HPP Bahan per kilogram	Rp 1.940
Margin kotor	Rp 5.060 (72%) — sehat
Overhead estimasi 40%	− Rp 2.800
Estimasi margin bersih	Rp 2.260 per kilogram

10. Batasan yang Perlu Dipahami

Agar Anda tidak salah menafsirkan angka, berikut hal-hal yang memang belum dicakup fitur ini:

Batasan	Dampak praktis
Laporan memakai harga bahan saat ini, bukan harga pada saat pemakaian dahulu.	Untuk laundry dengan harga bahan stabil, selisihnya kecil. Namun jika harga bahan baru saja berubah drastis, laporan periode lama ikut memakai harga baru.
Overhead bersifat persentase estimasi, bukan alokasi biaya sungguhan.	Cukup untuk menyaring service yang jelas merugi, tetapi bukan angka untuk laporan resmi.
HPP hanya mencakup bahan habis pakai.	Penyusutan mesin, biaya air, listrik, dan gas tidak masuk ke HPP Bahan.
Akurasi bergantung pada kelengkapan resep dan harga.	Service tanpa resep akan menampilkan HPP Rp 0, dan itu bukan berarti gratis.

11. Solusi Masalah yang Sering Terjadi

Masalah	Penyebab	Solusi
HPP service tampil Rp 0	Resep belum diisi, atau seluruh bahan di resepnya belum berharga.	Isi resep melalui Data Service, lalu lengkapi harga di tab Harga Bahan.
Margin terlihat 100%	HPP masih Rp 0 karena data belum lengkap, bukan karena tanpa modal.	Lengkapi resep dan harga bahan terlebih dahulu.
Harga rata-rata terasa salah	Ada baris pembelian yang salah ketik, atau riwayat pembelian masih sedikit.	Periksa riwayat di tab Harga Bahan, perbaiki baris yang salah, atau kunci dengan Harga Manual.
Harga manual sudah dihapus tetapi angka tidak berubah	Kolom masih berisi nilai selain nol.	Kosongkan kolom atau isi 0 agar sistem kembali memakai harga rata-rata.
Muncul peringatan bahan tanpa harga di Laporan	Ada bahan terpakai yang harganya belum diisi.	Gunakan filter “Belum ada harga” di tab Harga Bahan dan lengkapi harganya.
Muncul “Tidak ada akses” saat menyimpan harga	Akun belum memiliki izin ubah stok inventory.	Minta Owner mengaktifkan izin tersebut, atau lakukan perubahan harga memakai akun Owner.
Baris (retur) muncul di riwayat pembelian	Baris retur adalah stok kembalian akibat penghapusan pemakaian, dan sudah dikecualikan dari perhitungan harga rata-rata.	Biarkan saja tanpa harga. Baris ini tetap bisa dibuka, tetapi mengisinya tidak diperlukan.
Harga stok masuk hilang setelah diedit	Kolom harga diisi ulang dengan nilai berbeda saat mengedit.	Kosongkan kolom harga saat mengedit jika tidak ingin mengubah harga tersimpan.
Angka HPP berbeda dengan pengeluaran bahan di laporan keuangan	Keduanya memang dua lensa berbeda: teoretis dan realisasi kas.	Bandingkan sebagai dua indikator terpisah, jangan dijumlahkan.

12. Checklist Owner

13. Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Apakah saya harus mengisi resep semua service dulu?

Tidak. Mulailah dari dua atau tiga service yang paling sering dipesan, karena di situlah dampak terhadap keuntungan paling besar. Service lain tetap tampil di daftar dengan penanda bahwa resepnya belum diisi.

Apakah fitur ini mengubah cara kerja kasir?

Tidak. Satu-satunya perubahan pada alur harian adalah tambahan kolom harga yang bersifat opsional di form Stok Masuk. Penerimaan order, pembayaran, dan proses produksi tidak berubah.

Dari mana angka persentase margin dihitung?

Dari rumus (harga jual − HPP bahan) ÷ harga jual × 100. Warnanya hijau bila 50% atau lebih, oranye bila antara 25% dan 50%, dan merah bila di bawah 25%.

Kenapa harga rata-rata dipakai, bukan harga pembelian terakhir?

Karena harga pembelian terakhir mudah menyesatkan. Satu kali pembelian kecil dengan harga tidak wajar dapat mengubah HPP secara drastis. Rata-rata tertimbang lebih stabil dan mencerminkan modal sebenarnya.

Apakah pembelian yang saya hapus masih dihitung?

Tidak. Pembelian yang dihapus dikeluarkan dari perhitungan rata-rata, demikian juga baris stok kembalian yang bertanda retur.

Bagaimana jika satuan pembelian berbeda dengan satuan pemakaian?

Pastikan satuan bahan di Inventory konsisten dengan satuan yang dipakai di resep. Jika membeli deterjen per jerigen tetapi memakainya per liter, catat bahan tersebut dalam satuan liter agar perhitungan tidak melenceng.

Apakah HPP bisa dipakai untuk menentukan harga promo?

Bisa, dan inilah salah satu kegunaan terbaiknya. Sebelum memberi diskon, periksa margin service tersebut. Diskon pada service bertanda merah atau oranye berisiko membuat setiap transaksi merugi.

Apakah angka HPP berbeda antar outlet?

Ya. Harga bahan, resep, dan persentase overhead disimpan per outlet, sehingga tiap outlet memiliki perhitungan HPP sendiri sesuai kondisi pembeliannya.